我比較喜歡吃零食，對零食也比較關注，今天分享下，對抖音零食的玩法思考，重點是，有沒有打造出一個百億級網紅零食品牌？

為什么用抖音來玩，因為抖音能夠實現品牌的快速曝光，節省了大量的傳播費用，還與打通了淘寶，形成了銷售閉環，就有了迅速發展的可能。

一、傳統零食行業

1、市場層面：

加入門檻低，競爭非常激烈。

從品類的角度來看，品類基本上已經固定，創新難度極高。

有鹵制品（絕味、周黑鴨）、果脯、堅果、海鮮（海苔...）、面包、餅干、糖果、薯片、素食幾大類。

從品牌角度來看，每一個品類都有了領先的品牌。

2、購買特征

用戶購買的特征是，隨機性和即時性比較高，到賣場可能看到就會順手買了，很大概率不會很可以去買零食，所以很多超市的零食，都是放在離收銀臺最近的位置，就是這個原因，用戶在排隊結賬等待的時，順手就買了。

3、人群特征

從目前來看，受眾人群基本上是以20-30歲是主力人群。年齡再大點，會覺得零食不衛生，所以會減少攝入量。這方面衛龍是個奇葩，在整個辣條行業被批評臟亂差的時候，成功的抓住了契機，一舉扭轉了大家對辣條的負面看法。

所以年齡大了，并不是不吃零食，而是覺得零食不健康，所以有選擇性的少吃。

4、心理特征

吃零食的場景非常多，家里、辦公室、看點電影、郊游，但從心理上來分，只有兩類：

心情好，吃吃吃。

心情差，吃吃吃。

5、渠道層面

1）線下渠道

傳統的零食有近90%是通過線下渠道銷售完成的，雖然線上的銷售額也在不斷增長，但是線下依舊是助力。三只松鼠就原本是互聯網堅果品牌，在近幾年，松鼠老爹開始布局線下店，將其作為一個主要的戰略方向。

2）線上渠道

天貓、京東、朋友圈、總而言之，幾大類電商都有零食，銷量還不錯。

6、銷售層面

傳統零食依靠廣告、企業、終端門店來完成銷售閉環。

而新的方式是，依靠社交網絡，紅人分享，來完成銷售。很有可能在電影中、抖音上看到一款零食，就會下單。

7、行業層面

棗品類，好想你...

堅果品類，三只松鼠....

鴨脖品類，周黑鴨，絕味，久久鴨...

瓜子品類，恰恰.....（題外話，恰恰當初在貨架噴射香精的做法，使恰恰銷量大增）

休閑零食品類，百草味、良品鋪子.....

薯片品類，樂事、可比克、上好佳...

辣條品類，衛龍.....

8、產業鏈層面

上游，包括原料的生產、種植、研發等

中游，零食生產，供應鏈、倉儲等

下游，銷售大體上分為兩類：渠道驅動型銷售 和 品牌驅動型銷售

9、市場規模

參考了專業機構的數據報告，是萬億級別的，每年還在以20%的速度遞增。

結論：還有很多指標不一一分析...總而言之，在傳統的零食行業，消費者的預期已經被這些大品牌教育的7788，達到了用戶期望的上限，所以需要調整下思路。

二、新零食行業

如果說傳統零食行業是以“渠道驅動型”，新零食行業就是“娛樂驅動型”。

一句話，新零食行業和傳統的零食行業一個重要的區別是：會玩。

耳熟能詳的三只松鼠，是不是很會玩？

“主人....”，同時踩對了淘寶的紅利的節點，鼠老爹也說過，如果放到現在，給他10個億，也不一定能夠在造一個三只松鼠。

所以時機非常重要。對于今天來說，抖音的就相當于2012年的淘寶紅利期，很多人因為抖音成為網紅，還帶火了很多景點、產品。

三、如何用抖音玩轉零食

前面分析了傳統零食行業的基本特征，如果按照傳統的玩法去玩，估計會被對手摁在地上摩擦。

那么應該怎么玩呢？這點上，從情緒零食帶來了靈感。

情緒零食是2017年青山資本的VP李倩（簡稱倩姐），出來創業，創建的一個零食項目。

情緒零食的特點是：會玩、會撩，會搞事。

當你看這個四六級地瓜干時，是不是很戳中你的內心，而不是先考慮是什么口味的。

據公開資料顯示，有情緒的零食初期銷售額非常不錯，線下開了家門店，不過網上的店鋪好像沒有顯示這些零食，不知道為啥，黑人問號臉。

有情緒的零食個帶來了一個重要的啟示：

未來的零食，在產品包裝方面，會隨著各類事件營銷、特點，外包裝會更新會越來越快。

以薯片為例，當一個熱點事件發生后，“娛樂驅動型”的零食公司可能就會立馬更新的包裝，在口味相同的情況下，價格差不多的情況下，你會選擇看起來很傳統的薯片，還是貼近生活，洞穿你內心的薯片呢？

而大公司卻不能更新包裝，因為會破壞品牌形象，這恰恰是新型零食公司的機會。

同時還繞開了，傳統零食的“貨架之爭”。即便你有大量的資金進入超市，和其它同類產品擺在一起時，用戶在不熟悉的情況下，還是愿意選擇大品牌。

四、結論

抖音的調性就是“記錄美好生活”，所以熱點事件 零食=無數個品種。

關鍵是設計好劇本，讓零食恰當的出現在場景中，并且外包裝和場景非常匹配，那么就有可能成為網紅零食品牌暢銷者。

當然還有供應鏈等需要調整，但是可以通過收購零食加工廠和外包裝廠，來加快網紅零食品牌的進化，天下武功，唯快不破，所以從這點上，就可以站穩腳跟。